30 способов оплаты
FAQ (Часто задаваемые вопросы)
Тайский куриный суп - острое и ароматное первое блюдо
Ингредиенты на 4 порции:
Бульон куриный | 4 стакана |
Лайм | 1 штука |
Лук-шалот | 3 штуки |
Трава лемонная | 50 г |
Зеленое карри | 1 чайная ложка |
Кумин (зира)молотый | ½ чайной ложки |
Перец чили | 1 штука |
Грибы шиитаке | 1 стакан |
Соус рыбный | 1 чайная ложка |
Соль | по вкусу |
Морковь | ½ штуки |
Кинза (кориандр) | 1 пучек |
Проростки бобовые | ½ стакана |
Грудка куриная | 2 штуки |
Мята свежая | 10 г |
Инструкция
30 минут
1. Лимонную траву тонко нарезать. Корень имбиря очистить и натереть. Луковицу шалот нарезать и притушить на медленном огне. Перец чили нарезать маленькими кубиками, предварительно удалив семена и корешок. Грибы шиитаки почистить (отрезать корни) и порезать. Предварительно отваренные куриные грудки порезать полосками.
2. В кастрюле средней величины вскипятить бульон. Добавить 2 дольки лайма, лимонную траву, имбирь, лук, карри, кумин, чили, курицу, грибы, рыбный соус. Уменьшить огонь до среднего и варить 10 минут. Добавить морковь, нарезанную кубиками, кинзу, проростки бобов. Варить еще 5 минут.
3. Вытащить лайм; посолить и полить соком лайма. Перелить суп в большие миски. Украсить кинзой, мятой и ломтиками лайма. Подавать немедленно.