Тайский черный рис 1000 гр.

Рис – традиционная пища в Азии. Когда в Китае правил император, черный рис назывался «Запретный», так как его выращивали только для верховного правителя. Одна порция черного риса содержит 160 ккал. Рис богат железом, медью, растительными белками и флавоноидными веществами. В 1 порции черного риса: 160 ккал; 1,6 гр.жира; 34 гр. углеводов; 2 гр. клетчатки; 5 гр. белка; 4% суточной нормы железа. Черный рис содержит больше антиоксидантов, протеина и пищевых волокон, чем другие виды риса. Польза черного риса В составе черного риса много пищевых волокон, которые обладают противовоспалительными свойствами. Они препятствуют развитию сахарного диабета, онкологии, болезней сердца и ожирению. Восстанавливает организм Черный рис употребляют в послеродовой период, когда организм нуждается в витаминах. Для восстановления организма после болезней врачи рекомендуют включать его в пищу. При проблемах с ногтями и волосами черный рис будет полезен, так как содержит витамины, укрепляющие ногти и волосяные луковицы. Содержит антиоксиданты Оболочка черного риса содержит высокий уровень антиоксидантов. Такого уровня нет ни в одном из продуктов питания. Черный рис имеет черный или фиолетовый цвет, что свидетельствует о большом количестве антиоксидантов как у черники, малины и клюквы. Содержание антоцианов в черном рисе выше, чем в других зернах. Этот гликозид, который окрашивает рис в темный цвет, предотвращает развитие болезней сердца и сосудов, онкологии, улучшает функции мозга и снимает воспаления. Черный рис теряет питательные вещества, когда удаляется наружный слой. В наружной оболочке содержатся антиоксиданты, витамины, минералы и клетчатка. Кроме антоциана черный рис богат витамином Е, который полезен для здоровья глаз, кожи и иммунной системы. Защищает здоровье сердца Черный рис снижает возможность появления атеросклеротических бляшек в артериях и предотвращает развитие инфаркта и инсульта. Крупа благодаря фитохимическим веществам поддерживает здоровый уровень холестерина. Выводит вредные вещества Употребление черного риса способствует детоксикации организма и очищает печень от вредных токсинов. Улучает пищеварительную функцию Черный рис, красный и коричневый содержат много клетчатки. Она устраняет запоры, вздутие живота и другие патологии в пищеварительной системе. Клетчатка связывает шлаки и токсины в ЖКТ, помогая выводить их и способствовать нормальной функции кишечника. Клетчатка помогает оставаться сытым дольше и способствует жиросжиганию. Замедляет усвоение сахара Потребление черного риса предотвращает развитие диабета и ожирения, благодаря медленному усвоению углеводов. Употребление белого риса больше склоняет организм к развитию диабета и ожирения, за счет меньшего содержания клетчатки и отрубей. Вред черного риса Вредное воздействие черного риса связано с его чрезмерным употреблением. Пробуя черный рис впервые, съешьте маленькую порцию и убедитесь в отсутствии личной непереносимости продукта. Делайте пищу разнообразной. Употребляя лишь черный рис, повышается риск появления патологий в пищеварительной системе. Советы по приготовлению Черный рис окрашивает эмалированную посуду. Подбирайте посуду из другого материала для готовки; Сочетайте черный рис с орехами и бобовыми. Подавайте к рыбе, овощам и мясу. Усилить особенный вкус черного риск поможет соевый соус и семечки кунжута. Приготовление черного риса Черный рис бывает нескольких разновидностей: индонезийский черный рис, Тайский жасминовый и обычный черный рис. Все типы черного риса одинаково влияют на организм. В приготовлении черный рис занимает больше времени, чем белый. Перед варкой черный рис желательно замочить в течение 3 часов – так рис принесет организму больше пользы. После замачивания обязательно промойте рис чистой водой и поставьте на огонь, добавив 2 стакана воды на стакан риса. Если вы замачивали рис, то время варки составит полчаса, если нет – то час.